الغذاء المحفز للشهية

هنالك انواع عديدة من الاغذية المحفزة للشهية وتحفيز الشهية هي الحالة التي يجد الانسان نفسه شديد الرغبة لتناول الطعام. هنالك اسباب عديدة تساعد او تؤدي الى خفض الشهية لدى الأشخاص: اسباب نفسية مثل التوتر الشديد او السقوط في الكآبة او القلق النفسي، امراض السرطان، امراض...

هنالك انواع عديدة من الاغذية المحفزة للشهية وتحفيز الشهية هي الحالة التي يجد الانسان نفسه شديد الرغبة لتناول الطعام.

اسباب انخفاض الشهية او عدم الشهية

هنالك اسباب عديدة تساعد او تؤدي الى خفض الشهية لدى الأشخاص:

1- اسباب نفسية مثل التوتر الشديد او السقوط في الكآبة او القلق النفسي

2- امراض السرطان

3- امراض الجهاز الهضمي مثل قرحة المعدة والاثني عشري وامراض القولون

4- مرض باركنسون

5- الاصابة بالأمراض المزمنة

6- تناول ادوية لعلاج السرطان (الكيمياوي) والادوية التي تؤدي الى حدوث الاسهال باستمرار

7- التقدم بالعمر وضعف عملية التمثيل الغذائي لدى المسنين

8- انخفاض في الفعاليات الحركية اليومية

9- تغيرات في هرمونات الجسم

اسباب حدوث عدم الشهية او انخفاضها لدى الاطفال او الشباب البالغين

1- وجود حساسية ضد اغلب انواع الأطعمة

2- القلق العائلي الشديد

3- الذين يجبرون على تناول كميات كبيرة من الطعام

4-عم تناولهم انواع متعددة ومختلفة الطعم من الاغذية واكتفائهم بنوع معين من الاطعمة

5- تناول الحليب والمشروبات الغازية والعصائر بكثرة بين الوجبات

6- الاصابة بالتقيؤ المتكرر او وجود صعوبة في البلع

7- تناول الطعام في اوقات غير محددة او بطرق غير منتظمة

8- تناول الغذاء لوحدهم وبدون مشاركة مع الاهل او الاصدقاء

اسباب حدوث عدم الشهية لكبار السن

1- اصابتهم بالخرف

2- امراض عصبية او اختلال في العضلات والعظام

3- انخفاض في حاسة الشم او التذوق للطعام

4- صعوبة في الحصول على الطعام او تحضير الغذاء

5- امراض الجهاز الهضمي

6- انخفاض في الفعاليات الحركية

7- خلل في نسب الهرمونات

8- تناولهم للأدوية الكثيرة تسبب فقدان حاسية التذوق للطعام

9- امراض القلب وامراض الجهاز التنفسي

10- فقدان لمعظم الاسنان

الادوية المساعدة على زيادة الشهية

1- الزنك

قلة نسبة الزنك لدى الاشخاص يؤدي الى تغير كبير في عملية التذوق وعملية الشهية، فتناول الزنك في الأدوية التي تحتوي على مجموعة فيتامينات تساعد على تحفيز الشهية.

2- الثيامين

الثيامين هو فيتامين ب1 عند نقصانه في الجسم يؤدي الى خمول في عملية الطاقة المستهلكة او خمول في نسبة احتراق السعرات الحرارية اثناء الراحة. وكذلك نقص الثيامين يؤدي الى نقص الشهية ونقص في الوزن.

3- دهن السمك

دهن السمك يساعد على تحفيز الشهية من خلال تحسينه لعملية الهضم للطعام المتناول وتقليل حدوث الانتفاخ بعد تناول الطعام الذي يمنع الشخص من تناول الطعام.

ودهن السمك يعتبر دهن آمن عند تناوله الا اذا كان الشخص لدية حساسية ضد دهن السمك فيجب عليه عدم تناوله.

تغير نمط وطريقة الحياة

هنالك طرق عديدة كثيرة تساعد على تحفيز الشهية لتناول الطعام وذلك بتغير نمط الحياة لدى الأشخاص.

1- الفعاليات الرياضية

الفعاليات الرياضية المستمرة كالمشي اليومي المنظم يساعد كثيرا على تحفيز الشهية وذلك بسبب زيادة الطاقة المستهلكة للشخص مما يساعد على الرغبة بتناول كميات اخرى من الأطعمة الشهية.

2- تناول الطعام مع اشخاص تحبهم مثل الاهل او الاصدقاء يساعد كثيرا على تحفيز الشهية للطعام.

3- تناول الطعام الذي تحبه وحاول التغير باستمرار من انواع الاغذية اليومية المفيدة

4-اعمل جدول لتناول الطعام اليومي سواء ثلاث وجبات او خمسة وجبات يوميا، فتناول الطعام في اوقاته المحددة يشعر الاشخاص بالراحة النفسية وحب الطعام.

5- تناول بعض المشروبات او الاطعمة التي تحتوي على نسب عالية من السعرات الحرارية مثل مشروبات الفواكه الطازجة او الحليب او العصائر الطازجة والغنية بالسعرات الغذائية.

6- تناول اغذية تحتوي على نسبة قليلة من الالياف الغذائية لان تناول كميات كبيرة من الالياف الغذائية تمنع الشهية وذلك لشعور الاشخاص بالشبع فامتنع عن تناول الاغذية الغنية بالألياف الغذائية خصوصا قبل تناول الوجبات الرئيسية.

7- تناول مشهيات غذائية تقلل من الانتفاخ وتزيد من الشهية مثل بعض الاعشاب والبهارات مثل نبات الشمار او النعناع او الفلفل الاسود او القرفة.

8- امتنع عن تناول المشروبات الغازية مثل لبيبسي والكولا مع الطعام او قبله لأنها تمنع الشهية، وفي دراسة علمية وجدت تناول كمية كبيرة من الماء قبل تناول وجبات الطعام الرئيسية تقلل نسبة السعرات الغذائية المتناولة وبالتالي هي تساعد على تنزيل الوزن لدى الاشخاص المصابين بالسمنة، فلذلك امتنع عن تناول الماء بكثرة قبل نصف ساعة من تناول الوجبات الغذائية الرئيسية.

احتياج الاشخاص للسعرات الحرارية اليومية لمختلف الاعمار

1- الاطفال من (2—3) سنوات

الاناث-----1000-----1400 سعرة باليوم

الذكور----1000----1400 سعرة باليوم

2- الاطفال من (4-12) سنة

الاناث---1200----2200 سعرة باليوم

الذكور—1400---24000 سعرة باليوم

3- فترة المراهقة (13—18) سنة

الاناث----1600—2400 سعرة باليوم

الذكور –2000---3200 سعرة باليوم

4- كبار السن (19—40) سنة

الاناث—1800—2200 سعرة باليوم

الذكور –2600---3000 سعرة باليوم

5- كبار السن (41—60) سنة

الاناث –1800---2200 سعرة حرارية

الذكور –2200---2600 سعرة باليوم

6- الاكبر بالسن الشيوخ (61فما فوق)

الاناث—1600—2000سعرة باليوم

الذكور—200----2400 سعرة باليوم

والله المشافي

* ماجستير تغذية علاجية-جامعة لندن